این حادثه یکی از پر تلفات ترین حوادث سالهای اخیر می باشد که در زمستان بخاطر کوهستانی بودن مناطق مر کزی می باشد .
در ساختن این خانه ها در آغاز توجه صورت نمی گیرد مو قعیت های که تحت برف کوچ قرار دارد خانه می سازد.

چرا دوغ خوابآور است؟
دوغ یکی از فرآوردهای مشتق از شیر است که از قدیم در فرهنگ ما جایگاه ویژهای داشته و دامنه نفوذ آن حتی به داستانها، متلها و ضربالمثلهای ما نیز کشیده شده است. مصرف فراوان دوغ بهعنوان یک نوشیدنی همراه با غذا یا بهصورت مجزا بهخصوص در ماههای گرم سال سبب شده تا در سالهای اخیر، اغلب شرکتهای تولیدکننده فرآوردههای لبنی توجه ویژهای به تولید این محصول داشته باشند و بخشی از تولیدات خود را به آن اختصاص دهند. اما دوغ از نظر غذایی چه جایگاهی دارد و چه عواملی بر کیفیت آن موثر هستند؟ دکتر گیتی کریم، متخصص علوم و صنایع شیر و استاد دانشكده دامپزشكی دانشگاه تهران، به این سوال پاسخ میدهد.
ارزش غذایی دوغ تا چه میزانی است؟ آیا دوغ میتواند جایگزین شیر شود؟
دوغ فرآوردهای حاصل از شیر است که از اختلاط ماست و آب با نسبتهای مختلف و افزودن نمک تهیه میشود. در صنعت برای طعمدار کردن آن از اسانسهای مختلف مثل کاکوتی و نعناع یا گلبرگهای خشک و خردشده گل محمدی استفاده میکنند. شاید این طور بتوان گفت که دوغ نوشابه ماست است و حاوی کلسیم و سایر مواد معدنی، ویتامینهای موجود در ماست، پروتئین و چربی است. به همین دلیل ارزش غذایی آن از ماست کمی کمتر است. بنابراین جایگزین کردن آن به جای شیر چندان درست نیست اما برای افرادی که دارای مشکل عدم تحمل لاکتوز هستند، میتواند مناسب باشد.
چرا دوغ اینقدر خوابآور است؟
این فقط مربوط به دوغ نیست. ماست و دوغ به دلیل داشتن برخی پپتیدهای موجود در کازئین و پروتئینهای سرم شیر (مثل تریپتوفان) دارای این ویژگی هستند.
دوغهایی که روی بطریشان نوشته شده: «گرمادیده»؛ چه فرقی با دوغهای معمولی دارند؟
دوغ گرمادیده، دوغی است که بعد از آمادهشدن تحت فرآیند پاستوریزاسیون، دوباره پاستوریزه میشود تا میکروارگانیسمهای مایه ماست موجود در آن کاهش یابد. کم شدن میزان میکروارگانیسمهای موجود در دوغ باعث میشود که فرآیند ترششدن در آن آهستهتر انجام شود؛ در حالی که دوغ معمولی این حرارت را نمیبیند.
چگونه میتوانیم فساد دوغ را تشخیص دهیم؟
عمدهترین عوامل فساد دوغ عبارتند از کپکها و مخمرها. میتوان گفت که مخمرها بهتر میتوانند در دوغ رشد و در آن گاز ایجاد کنند و طعم آن را تغییر دهند. به هر حال، مخمرها تاثیر نامطلوبی بر مصرفکننده نمیگذارند اما برخلاف آنها، کپکها به ندرت دوغ را آلوده میکنند و رشد آنها با تغییر طعم دوغ و سپس تغییر رنگ آن مشخص میشود.
برای جلوگیری از فساد دوغ باید شرایط خاصی فراهم کرد؟
البته این مساله نباید دلیلی بر نگهداری دوغ در دمای محیط باشد. این فرآورده نیز مانند تمام مشتقات شیر و فرآوردههای لبنی بهتر است در دمای یخچال نگهداری شود.
چه نوع میکروارگانیسمهایی در دوغ وجود دارند؟
از نظر میکروبیولوژیک میتوان گفت که دوغ حاوی همان میکروارگانیسمهایی است که در ماست وجود دارد ولی باید به این نکته توجه داشت که میزان این میکروارگانیسمها در دوغ کمتر از ماست است. دوغ علاوه بر مزایای تغذیهای، حاوی باكتریهای مفیدی است كه اثرات زیادی بر سلامت دستگاه گوارش دارند. باكتریهای مفید نظیر استرپتوكوكوس ترموفیلوس و لاكتوباسیلوس وولگاریس موجود در این فرآورده لبنی، در دستگاه گوارش جایگزین میشوند و میتوانند آثار بسیار مفیدی بر سلامت دستگاه گوارش بگذارند. این میکروارگانیسمها همچنین از رشد و تکثیر بسیاری از باکتریهای مضر در دستگاه گوارش جلوگیری میکنند.
چرا این محصول بعد از مدتی باقی ماندن در دمای محیط، گازدار میشود؟
چون برخی میکروارگانیسمها در محیط وجود دارند که میتوانند طی فرآیند رشد و تکثیر خود در محیط به صورت طبیعی گاز تولید کنند. در صورتی که مواد اولیه مورد استفاده درتهیه دوغ یا ظروف مورد استفاده حاوی این میکروارگانیسمها و مخمرها باشند به مرور زمان باعث تولید گاز و در نتیجه گازدار شدن دوغ میشوند و این پدیده در شرایط عادی مشکلی برای انسان ایجاد نخواهد کرد.
دوغهایی که به شیوه مصنوعی گازدار میشوند، چطور؟
این هم یکی دیگر از راههای گازدار کردن دوغ است. افزودن گاز دیاکسیدکربن در صورتی که این کار تحت شرایط استاندارد بهداشتی و با رعایت اصول صحیح و مناسب تولید انجام شود، مانعی ندارد. گازدار کردن این محصول بهصورت مصنوعی، عملی است که مورد تایید کدکس الیمانتاریوس (یک نهاد جهانی تدوینکننده استانداردهای غذا) هم قرار گرفته است. انجام این عمل بستگی به سلیقه و پذیرش مصرفکننده دارد و بهتر است گاز اضافه شده، طبیعی باشد.
آیا مصرف بیش از حد آن میتواند مشکلساز باشد؟
خب، هر ماده غذایی، حتی آب، اگر بیش از اندازه مصرف شود، میتواند بر سلامت انسان اثر منفی و نامطلوب بگذارد . دوغ هم از این قاعده مستثنا نیست. متخصصان تغذیه نیز در این زمینه توصیه میکنند که رژیم غذایی افراد باید به شکلی متنوع و در عین حال متعادل باشد تا تعادل بدن از وضعیت عادی خارج نشود.
رعایت بهداشت در تهیه دوغ چه نقشی در سلامت آن دارد؟
اگر این فرآورده لبنی تحت شرایط مطلوب بهداشتی و مطابق با اصول استاندارد تهیه مواد غذایی (مثل آب مناسب، اسانسهای مجاز و سالم، نمک با ویژگی تاییدشده برای مصرف در غذا) تولید شود، میتواند بهعنوان یک نوشابه سالم و مغذی در اختیار مصرفکنندگان قرار گیرد. باید به این نکته توجه داشت که افزودن هر نوع ماده نگهدارنده به دوغ در فرایند تولید، غیرمجاز است و تخلف محسوب میشود. رعایت اصول استاندارد تهیه این فرآورده نیز از مواردی است که باید توسط نهادهای ذیربط مورد بررسی و کنترل قرار گیرد.
ازآنجاییکه ریزش برف یکی از آرزوهای همیشگی مردم افغانستان است واقتصاد وبهبود زندگی شهروندان به
باریدن برف نیازمند است ، اما ازسوی دیگر.
به ادامه برفباری های اخیر راهای مواصلاتی برخی ولایات کشور مسدود شده ودها وسایط نقلیه وسر نشینان آن درچندین ولایت با مشکل عبور ومرور مواجه شده است .
بر اساس گزارش ها کوتل هونی که مسیری برای عابرین ولسوالی های بهسودولایت میدان وردک ، وپنجاب ورس ولایت بامیان میباشد از دو روز بدینسو به علت شدت برفباری ساعت ها مسدود گردیده اند .
غلام حسین ناصری نماینده ولایت میدان وردک درمجلس نمایندگان با ابرازنگرانی از وضعیت مسافران گیر مانده دربرف ، از ارگانهای ذیربط خواست تا جهت جلو گیری از یک فاجعه ، تیم های عاجل نجات را به ساحه اعزام دارند .
به گفته ناصری بیش از چهل وهشت ساعت حدود پانزده موتر دربرف گیرمانده وتماس های مسافران نیز قطع شده است .
وزارت فواید عامه میگوید از دو روز به اینطرف طوفان شدید همراه با برفباری سبب بندش این مسیر گردیده وبه گفته انجنیر احمد شاه معین مالی واداری وزارت فواید عامه تلاشها جهت گشایش آن به شدت ادامه دارد .
باید گفت که کوتل هونی در نقطه قرار دارد که روزانه صدها مسافر ووسایط نقلیه ازکابل ، میدان وردک به سمت ولسوالیهای بهسود وولایت بامیان عبور ومرور مینمایند وازسوی هم این مسیر درفصل زمستان دارای هوای فوق العاده سرد وبا طوفان های شدید همراه است .
بربنیا گزارشها ی رسیده از ولایت های بامیان ودایکندی ، برفباری ها ی اخیر دراین دو ولایت تلفات انسانی نیز به همراه داشته است .


| http://www.freedownloadscenter.com/ *************************
آدرس سایت های اشعار عاشقانه : http://www.killid.com/video/clips/805-2010-01-24-10-04-17 سایت شعرhttp://sarapoem.persiangig.com/link7/poem4.htm سایت شعر دو شعر خوب http://beyt.ir/index.php?do=cat&category=maghalat
http://www.4shared.com/file/17611732/cb1e35c7/welkinblogskycom_-_Dr_Shariati_-_Hussein_Varese_Adam_-_Part_1.html?dirPwdVerified=4864ce27
http://sarapoem.persiangig.com/ اشعار 2 http://rahgozar47.mihanblog.com/post/category/58
جغرافیای افغانستانhttp://geo-of-afg.blogfa.com/post-5.aspx
جدیدhttp://rahgozar47.mihanblog.com/post/category/74 رادیو هاhttp://www.daikondi.com/radioafghanistan.htm معرفی شعرا http://ganjoor.net/khayyam/robaee/sh مزهبی http://hafezasrar.blogfa.com/ هزارگی http://www.youtube.com/watch?v=uqbbPg1jSnQ علمی http://www.zendagi.com/ عاشقانه http://hamishebaran.blogfa.com/ شعر عالیhttp://www.greenpoems.com/Others/main0.htm http://vahid1574.mihanblog.com/extrapage/8**** |
عزيزان قاتل جان است وبلاگ
در آن ساعت که افتادی به دامش
همان آغاز ، پايان است وبلاگ
زند بر هم اساس زندگی را
خدايا ، مثل توفان است وبلاگ
چنان بيرحم و نامرد است گويی
رفيق مرد نادان است وبلاگ
بود چون درد بی درمان خطرناک
نگو بر درد درمان است وبلاگ
به غارت می برد اموال کاربر
اگر چه مفت و ارزان است وبلاگ
رفيق ، ناياب ميباشد وليکن
به هر گوشه فراوان است وبلاگ
*****




خواب عبارت است از کاهش تافقدان سطح هوشیاری، تعلیق نسبی ادراکات حسی و غیر فعال شدن تقریبا تمام عضلات ارادی در زمان استراحت است به طوری که فعالیت بدن و ذهن تغییر کرده و توهمهای بینایی جایگزین تصاویر واضح واقعی بشوند. در بین پستانداران، پرندگان، ماهیان و دیگر جانوران مراحل خواب و بیداری وجود دارد. خواب برای سلامت و بازسازی سیستم اعصاب، سیستم ایمنی و سیستم عضلانی-اسکلتی انسانها و جانوران اهمیت دارد.
پلهٔ پله مراحل خواب
اولین قسمت خواب non-REM است. خواب دیدن در خواب non-REM بسیار کم است و اگر هم خواب ببینیم آن را فراموش میکنیم. در این خواب ماهیچهها بی حس نیستند. خواب non-REM شامل سه مرحله میشود:
* مرحلهٔ اول: این مرحله آغاز خواب است و با حرکت آرام چشمها همرا است. افرادی که به این مرحله از خواب میرسند معتقدند که به طور کامل آگاه و بیدار هستند.
* مرحلهٔ دوم: یک مرحلهٔ ناهشیار است که خواب رونده به راحتی یبدار میشود.
* مرحلهٔ سوم: عمیقترین مرحلهٔ خواب non-REM است. پس از این مرحله قسمت دوم خواب REM آغاز میشود.
خواب REM در بزرگسالان حدود ۲۰ تا ۲۵ درصد از کل خواب را تشکیل میدهد (حدود ۹۰ تا ۱۲۰ دقیقه در خوابِ شب). مقدار خواب REM در سنین مختلف متفاوت است. یک نوزاد بیشتر از ۸۰ درصد کل خوابش را در خواب REM است. رویا در مرحلهٔرخ میدهد. REM
ضربان قلب و تنفس در خواب REM نامنظم است؛ مانند زمان بیداری. بزرگ شدن آلت جنسی مرد (NPT) در خواب REM رخ میدهد. پژوهش گران به فعالیت در ناحیههایی از مغز که مربوط به کنترل بینایی، شنوایی، بویایی ، لمسی و تعادل حرکات بدن پی بردهاند.
خواب REM با کاهش سروتونین (Serotonin) در مغز همراه است. بنابراین خواب REM در افراد افسرده زودتر میرسد. سروتونین مادهای است که در افراد افسرده کاهش یافتهاست.
دراین جا خواب نیز متفاوت است :
جوان ترها عمیق تر خواب رفته وپیر ترها زود تر ازخواب بیدار می شود وبه حسابش می رسد

برنامه نوای نی یکی از برنامه های ادبی رادیو راه فردا است که از شنبه تا چهار شنبه ازساعت 9-10 شب به طور مستقیم نشر می شود ، شب های پنجشنبه برنامه اختصاصی است به دوبیتی هزاره گی ، که شنونده ها تماس گرفته دوبیتی های محلی را به خوانش می گیرد . وآهنگ های محلی را فرماییش می دهد ، وبرای تکلم واژه های هزارگی دراین برنامه ازترجمه واژه های هزارگی پرداخته می شود.
تعدادی از واژ ه های که بشتر مردم استفاده میکند به زبان معمولی که مردم کابل صحبت میکند ترجمه کرده ام .
یخی تمام کردن کاری = ایکر ته ، یگ رها
وارخطا = ا بلک ، تیز
بعداًوپسانتر = اوسه ، یک لازه پاستر
رفیق = آلی
پدر = آبی ، آتی
مادر = آیه ، ایکه
خواهرخانم = ایگه چی
زن برادرشوهر = اپسو
مادر حال = مایندر
کاکا = ابغه ، دادی
گام = الغو
پلچک = الغوچگ
دروغگو = الغاو، چلقاو
قریه = آغیل ، منطقه
بلی = اری، اتوف
پوست خشکیده جلد = ایپه غو
گره زدن موی = اته کی ، سه باف
ژنده پوش = الم جلم ، قم
چکش = اله غه
کف دست = اله غه
بیحال = التن کنده ، اژ غن
استاده کردن = ایستل جی ، استه
بینظم وسراسیمه = الخ پلخ ، چارپیچه
بالا = بلند، قولبله
سرشیو= قلچیو
عجله = ا په ته له
بد سخن = ایله گوی ، بد زبو
رها کردن = ایله کد، پورته کد
فرستاده خاص = ایله چی ، طلب گار
بنوشان = اوچلجی کو
اخطاربجنگ = اله مای له
بدل کردن = الیش کدو
دوستان = الای گو
ترسو = اوشبورغو، بیدل
زکام = آوبینی گگ، پیشکگ
کم حوصیله گی = اویلده مله گی ، قار نوک
تهدیدلفظی کردن = آیدکدو، پوف
مادرکلان = آجه ، آ جه گک
رایگان = ایله ، مفت
هاون و اونگ = اوغور
تاریکی کردن چشم = ارگمرگ
سفید = ایسپی
حفاظت ازترس = اولغوی تو
جن وپری = اوخلای ، بلا
بدخلقی = بد اوزا
شبه ومانند کردن = ادلی دلجی
ذغال چوب = انگیشت
هررنگ = ارجل ، ادکلی
کهنه وژولیده = اژغند ، جولک
دستدوزی لباس = ایرمه ، کوک
استخوان = اوستغو
شوربای تخم مرغ = اوشورک ، وقره مار، پیاوه
اسپ تندرو = ایرغه
سبز تیره = ایشیل
خانم برادر = این گای
پیراهن = پیرو
جلوگیری = آیگنده
خودنمائ = استه قله ، خود خوشله
غذائی ازآردودوغ = اوماج ، کشکو بلگو
نازکردن = ایرکه تو له
گدائی گر = اوسخور
تصادف کردن = ادوگوت له
ریسمان قلبه = اتنگ
بیکاروبیبندوبار = ایله سر، ده ده ای
محاصره ونگهداری = ایگل ، اوش کدو
اطاعت و ازگفت شدن = آزاید
حامیله وبار دار= آویست
برخیز = ارخای ، وارخیز، بخیز
مادر = آبای ، آیی
پدر = آتای
مادرکلان = آپای ، آجی
خانم اشراف= آغه
حالا = آکو
جنزده گی = انگلتو
برخاستن = ارخستو
ارباب = آولوغ ، شریگ
شرم و حیا = آی برخوردو
ناخن = آخو ، ناخو
رویش کاری = اوداو
دبل وضخیم = اوستور ، غوده
همسرو خانم = آوتینه ، خاتو ، سیاسر
مادر اندر = آچه ، میندر
تخمین = ادلقه ، اتکل
مادرکلان پدری = آچول ، بکله ، بابه
دفع زهرمار = آووسو
شراره آتش = آله مگده ، النگ
پشت گردن = اله مغه
حرص وآذزیاد = آپه له ، آوول
مریضی دندان حیوان= آمرو
صرفه جوئی = ایلای
انبارسنگها = اوبه، جغله
افواه و تبلغات = اله هوئید
همانطور = اموتوراونورقم
صداکشیدن سگ = اوله جی
غذای شکمبه گوسفند = اورگوماج
آرزو ومیل = آغو
اتسه زکام = آپچی ، بنی زدو ، آوبنی گگ
الماسگ = آتیشگ
حدس وگمان = اتکلی
سیفلیس = آتیشگدانه
تخمین = اتاله ، برابر
زکام = آوچی
بیگانه = آتره کی
عهد و پیمان = آد، واده
شاخه = اوچغ، شخچل
احتیاط = آدوله ، ایتیاد
دورنگ = آله
بی عقل = الته ، دیونه
خوف وترس = آله ده ، وشبورغو
استاده کردن = ارخال جی
عجله وشتاب = اوول
فریبکارودروغگو = آبول
رقصیدن نشسته = آخوچای
غوغاوهیاهو = ایقسراگ ، قیغسگ
وقت وزمان = اوچور، لازه
توجه = اوش
نفستنگی وخستگی = این نا سگ
اینجا ودرین محل = این جی
فاژه کشیدن = ایسنه ده
شعله آتش = اله مگ
حمله کردن = آله کدو
آهسته گذاشتن = دمراس بیل
حالا = ایساه
آتش کردن = ایله سو
بیکاره = آی دو
زخمی = آوگار
علف = آوجار
مزاجهای مختلف = آوباد
انواع آش = اوگره
تخمین کردن = ادلقلجی
خفگ کردن = ا فاگ دلجی
عقیم کردن = اخته دلجی
جادوکردن = آواسودلجی
گام انداختن = الغودلجی
گپ بیهوده = آولمو
گذر از آب = آوپره
اساس وبنیاد = آوداو
گوشت رانگوسفند = آله مه غه
بسته کردن پایحیوان = ایشکیل
مادرپدرکلان = آچه که لو
چوبدراز برای زراعت = آله کش
خزندهشترمانند = شوتوربوغدی
هموارکردن = آواردلجی
بوته کوهی برایریسمان = الترغو
توپک دهن خورجین = ایلمک
اشاره = ایلمگ
محافظ = ایله غو
تنفس تندمریض = اینه جه
موج زدن آتش = النگکس
انگشت کلاندست = ایرتکه
بزنرقوی = ایرگاچ، تکه
گیاه برای زخم = ایرومقره
سوراخ دسته بیل = انغو
چیزیراجستجوکردن = ایله بورشدو
اخراج ازمجلس = ایل برغو
عاجزوخسته = ائیز
چوکات زیردروازه = ایرگینگ
تکیه کردن = اینه که دلجی
همراهی کردن = اولبورغو
قرض اندک = آنجگ مانجگ
کمینگاه = آیبور
موی نرم بز = آدوپه دول
غم واندوه = ا یناو
بوجول بازی = آپو
نفرین شده = اوقره خور
خودمانی = ایلوغیل
درحیرت مانده = انگوبنگ
متردد ودودل = ایلنگ سیلنگ
پالیدن = اپله
گره خورد = ایلمگ
نسلگیری حیوان = اپیره ، ووگور
آرامشدن = اموجی
تهدیدکردن = اخوداب دلجی
ازرمه جداشدن= اپلتری
اشتیاق = اجورغه
بزآهو = ارغلی
گیاه نوروئیده = اله سو
کنایه وطعنه = آیه دگ
پوست قاف = الیله
شبپرک چرمی = ایلگینگ
شرم وحیا = ایبیرشیبیر
جویچه آبیاری = اوروغچر
کف زمین دریا = آوخه نه
علاقه جنسی حیوان= آی ریغ
ناله وگریه = آنجه له
پرنده آبی زردرنگ = انغیر
درخت کوهی = ایرغای
کیسه دباغی شده = آمبو
شاخه شاخه = آچه لی
کیسه دراز پول = امپو
لبه تیزظرف = ایرماغ
بغل ایستادشدن = ایل کامرو
تسمه زین اسپ = اخته سو
بلندنمودن گوش حیوان = اووج
بیتابی از پورخوری زیاد = ایلدره
باغیرت وباننک = ایرکه تو
بااطمینان وفارغ البال = اوماق بله
پندیده گی = امس
خواب آلود = اورگیله